☏ +359 87 865 6686

BG EN RU

Menu

×

Новини

Октоберфест в Alchemist Residence Von Goldenburg стана традиционен

Почетния консул на ФРГ в София-Пловдив д-р Марияна Чолакова откри празника, в който се включиха и чужденци

Вторият Октоберфест в Alchemist Residence Von Goldenburg събра под един покрив българи, испанци, американци, германци, арменци. 

Имам удоволствието да открия тазгодишното издание по същото време, по което се провежда фестивалът в Германия и виждам, че той се превръща в традиция за Пловдив и за нашата страна, заяви в поздравлението си към гостите д-р Марияна Чолакова, почетен консул на Федерална Република Германия в София-Пловдив. Тя даде старт на празника заедно с домакина д-р Невен Енчев и неговия брат д-р Ангел Енчев – пластичния хирург на звездите и отскоро рекламно лице на новата модна линия на близнаците „Von Goldenburg“. 

Събрали сме се, за да отпразнуваме 26 години от обединението на Германия и за да се потопим в кулинарните традиции на германската кухня, заяви д-р Невен Енчев. Бира за всички, обърна се той към сервитьорите. Сред гостите на вечерта бяха световноизвестният български виртуоз цигуларят маестро Мичо Димитров, бившият зам.-правосъден министър Севдалин Божиков, съпругата му адвокат Евелина Божикова и зам.-председателката на ОбС-Пловдив Пепа Деведжиева.

Най-напред шеф готвачите очароваха гостите с 4 вида салати – по берлински, оригинална мюнхенска картофена, баварска и „Саксония“. След това всички се насладиха на бирена супа и на гулаш по австро-унгарски. Докато всички се наслаждаваха на различните видове бири, домакините обявиха първото състезание, което по традиция се провежда на Октоберфест – забиване на пирони в пън с обратното на чука. И докато възрастните се чудеха дали да се включат, дънерът беше заобиколен от малчуганите. Облечената в дирндл, традиционната баварска дамска носия, чаровна дъщеря на д-р Енчев Евгения веднага развъртя чука. В надпреварата се включиха десетина силни мъже от всички националности, присъстващи на празника, а призът грабна Красимир Христов, който работи в сферата на обзавеждането. Той се справи само за 3 секунди с пирона и събра овациите на присъстващите. 

Децата едва дочакаха съдията Рубен Вартанян от верига болници „Медлайн“ да връчи наградите и си направиха свое състезание, в което победител стана наследникът на винарска изба „Драгомир“ – Мишо. 

Вечерята продължи с традиционните – немски вурстчета, леберкез и претцел, поднесени преди основните ястия – свински джолан с кисело зеле, шницел по виенски и печено царевично пиле с бира. 

 всички се наслаждаваха на кулинарните вкусотии, съдията обяви следващата игра. Да видим кой сега ще успее да държи с протегната напред ръка най-дълго време еднолитрова халба, пълна с бира, обяви д-р Енчев. Наградата отиде при Атанас Даракчиев, който победи съперника си от Испания. Преди старта чужденецът демонстрира мускулите си, но изгуби. Двамата държаха огромните чаши 2 минути и Вартанян предложи да прекрати състезанието, но и двамата продължиха, докато чужденецът свали ръката си. Българската сила и мощ са без конкуренция, шеговито обобщиха присъстващите. 

В това време пъргавите сервитьори бяха поднесли десертите – апфел щрудел с шоколад и кухен със сини сливи. 

Вечерта продължи до късно през нощта на фона на тиха едва доловима музика. Гостите не искаха да си тръгват  дълго време от приятната атмосфера на резиденцията. 

Вторият Октоберфест в Alchemist Residence Von Goldenburg събра под един покрив българи, испанци, американци, германци, арменци. 

Имам удоволствието да открия тазгодишното издание по същото време, по което се провежда фестивалът в Германия и виждам, че той се превръща в традиция за Пловдив и за нашата страна, заяви в поздравлението си към гостите д-р Марияна Чолакова, почетен консул на Федерална Република Германия в София-Пловдив. Тя даде старт на празника заедно с домакина д-р Невен Енчев и неговия брат д-р Ангел Енчев – пластичния хирург на звездите и отскоро рекламно лице на новата модна линия на близнаците „Von Goldenburg“. 

Събрали сме се, за да отпразнуваме 26 години от обединението на Германия и за да се потопим в кулинарните традиции на германската кухня, заяви д-р Невен Енчев. Бира за всички, обърна се той към сервитьорите. Сред гостите на вечерта бяха световноизвестният български виртуоз цигуларят маестро Мичо Димитров, бившият зам.-правосъден министър Севдалин Божиков, съпругата му адвокат Евелина Божикова и зам.-председателката на ОбС-Пловдив Пепа Деведжиева.

Най-напред шеф готвачите очароваха гостите с 4 вида салати – по берлински, оригинална мюнхенска картофена, баварска и „Саксония“. След това всички се насладиха на бирена супа и на гулаш по австро-унгарски. Докато всички се наслаждаваха на различните видове бири, домакините обявиха първото състезание, което по традиция се провежда на Октоберфест – забиване на пирони в пън с обратното на чука. И докато възрастните се чудеха дали да се включат, дънерът беше заобиколен от малчуганите. Облечената в дирндл, традиционната баварска дамска носия, чаровна дъщеря на д-р Енчев Евгения веднага развъртя чука. В надпреварата се включиха десетина силни мъже от всички националности, присъстващи на празника, а призът грабна Красимир Христов, който работи в сферата на обзавеждането. Той се справи само за 3 секунди с пирона и събра овациите на присъстващите. 

Децата едва дочакаха съдията Рубен Вартанян от верига болници „Медлайн“ да връчи наградите и си направиха свое състезание, в което победител стана наследникът на винарска изба „Драгомир“ – Мишо. 

Вечерята продължи с традиционните – немски вурстчета, леберкез и претцел, поднесени преди основните ястия – свински джолан с кисело зеле, шницел по виенски и печено царевично пиле с бира. 

 всички се наслаждаваха на кулинарните вкусотии, съдията обяви следващата игра. Да видим кой сега ще успее да държи с протегната напред ръка най-дълго време еднолитрова халба, пълна с бира, обяви д-р Енчев. Наградата отиде при Атанас Даракчиев, който победи съперника си от Испания. Преди старта чужденецът демонстрира мускулите си, но изгуби. Двамата държаха огромните чаши 2 минути и Вартанян предложи да прекрати състезанието, но и двамата продължиха, докато чужденецът свали ръката си. Българската сила и мощ са без конкуренция, шеговито обобщиха присъстващите. 

В това време пъргавите сервитьори бяха поднесли десертите – апфел щрудел с шоколад и кухен със сини сливи. 

Вечерта продължи до късно през нощта на фона на тиха едва доловима музика. Гостите не искаха да си тръгват  дълго време от приятната атмосфера на резиденцията. 

Вторият Октоберфест в Alchemist Residence Von Goldenburg събра под един покрив българи, испанци, американци, германци, арменци. 

Имам удоволствието да открия тазгодишното издание по същото време, по което се провежда фестивалът в Германия и виждам, че той се превръща в традиция за Пловдив и за нашата страна, заяви в поздравлението си към гостите д-р Марияна Чолакова, почетен консул на Федерална Република Германия в София-Пловдив. Тя даде старт на празника заедно с домакина д-р Невен Енчев и неговия брат д-р Ангел Енчев – пластичния хирург на звездите и отскоро рекламно лице на новата модна линия на близнаците „Von Goldenburg“. 

Събрали сме се, за да отпразнуваме 26 години от обединението на Германия и за да се потопим в кулинарните традиции на германската кухня, заяви д-р Невен Енчев. Бира за всички, обърна се той към сервитьорите. Сред гостите на вечерта бяха световноизвестният български виртуоз цигуларят маестро Мичо Димитров, бившият зам.-правосъден министър Севдалин Божиков, съпругата му адвокат Евелина Божикова и зам.-председателката на ОбС-Пловдив Пепа Деведжиева.

Най-напред шеф готвачите очароваха гостите с 4 вида салати – по берлински, оригинална мюнхенска картофена, баварска и „Саксония“. След това всички се насладиха на бирена супа и на гулаш по австро-унгарски. Докато всички се наслаждаваха на различните видове бири, домакините обявиха първото състезание, което по традиция се провежда на Октоберфест – забиване на пирони в пън с обратното на чука. И докато възрастните се чудеха дали да се включат, дънерът беше заобиколен от малчуганите. Облечената в дирндл, традиционната баварска дамска носия, чаровна дъщеря на д-р Енчев Евгения веднага развъртя чука. В надпреварата се включиха десетина силни мъже от всички националности, присъстващи на празника, а призът грабна Красимир Христов, който работи в сферата на обзавеждането. Той се справи само за 3 секунди с пирона и събра овациите на присъстващите. 

Децата едва дочакаха съдията Рубен Вартанян от верига болници „Медлайн“ да връчи наградите и си направиха свое състезание, в което победител стана наследникът на винарска изба „Драгомир“ – Мишо. 

Вечерята продължи с традиционните – немски вурстчета, леберкез и претцел, поднесени преди основните ястия – свински джолан с кисело зеле, шницел по виенски и печено царевично пиле с бира. 

 всички се наслаждаваха на кулинарните вкусотии, съдията обяви следващата игра. Да видим кой сега ще успее да държи с протегната напред ръка най-дълго време еднолитрова халба, пълна с бира, обяви д-р Енчев. Наградата отиде при Атанас Даракчиев, който победи съперника си от Испания. Преди старта чужденецът демонстрира мускулите си, но изгуби. Двамата държаха огромните чаши 2 минути и Вартанян предложи да прекрати състезанието, но и двамата продължиха, докато чужденецът свали ръката си. Българската сила и мощ са без конкуренция, шеговито обобщиха присъстващите. 

В това време пъргавите сервитьори бяха поднесли десертите – апфел щрудел с шоколад и кухен със сини сливи. 

Вечерта продължи до късно през нощта на фона на тиха едва доловима музика. Гостите не искаха да си тръгват  дълго време от приятната атмосфера на резиденцията. 

 

Кавказкото меню на "ALCHEMIST VON GOLDENBURG " -най-близко до нашумялата ПАЛЕОДИЕТА

Какво точно представлява тя

Последователите на палеодиетата най-често го приемат и прилагат въз основа на вярването, че диета, която сме спазвали до началото на неолита, за 2,5 милиона години със сигурност е оказала по-голямо влияние върху развитието ни и е по-правилна за нас хората, от режим, който спазваме едва десет хилядолетия. Ефект на палеолитната диета върху здравето се постига, когато се консумират само истински и естествени храни, които могат да се намерят в природата и да се консумират без значителна термична обработка. Част от нея са натурални храни, продукт на биоземеделие, за чието отглеждане не са употребявани стероиди, антибиотици, костно брашно, нитрати и генномодифицирани организми. 

Какви са доказаните ползи? 

Без да изпадам в подробности, ще изредя най-важното, за което има научна фактология. Определени научни теории допълват усещането за "правилност" и бетонират вярата на палеолитните последователи:

Палеолитната диета е по-задоволяваща апетита по отношение грам храна за калория в сравнение с популярната, препоръчвана концепция за Средиземноморската диета при хора с исхемична болест на сърцето. Навярно ще е така и при здрави мъже и жени;

След тримесечни изследвания е забелязано, че палеодиетата подобрява инсулиновата чувствителност при болни от диабет тип 2, подобрява гликемичния контрол и намалява редица сърдечно-съдови рискови фактори в сравнение с препоръчваната класическа диета при диабет 2.

Намалява производството на инсулин, като увеличава инсулиновата чувствителност и намалява С-протеините, произвеждани от панкреаса.

Снижава кръвното налягане.

Отхвърляйки продуктите на модерното земеделие на зърнените, бобовите култури, млечните продукти и варивата, палеолитната диета отхвърля много от токсичните продукти, които присъстват в храните от тези групи случайно или под етикетите "безвредни", "безвредни в дози, по ниски от..." и други.

 

 

ЗА ПОВЕЧЕ ВЪПРОСИ МОЖЕ ДА СЕ СВЪРЖЕТЕ С НАШИЯТ КОНСУЛТАНТ ПО ПРОЕКТА "ALCHEMIST PALEO"  Д-Р ВАНЯ АЛЕКСАНДРОВА НА ТЕЛЕФОН:0887/989-490.

Alchemist Von Goldenburg трудно побра любителите на италианската кухня

Просторната градина край басейна на Alchemist Von Goldenburg се оказа тясна за всички желаещи да станат част от италианската вечер в четвъртък вечерта. По традиция тя бе организирана от Клуба на Алхимика, а неговият президент д-р Невен Енчев и чаровната му съпруга д-р Ваня Александрова посрещаха тях и приятелите им с коктейл от аперол и просеко. На изисканото парти дойдоха и значителен брой италиански бизнесмени.

Радваме се, че уважихте тази тематична вечер и обещавам да продължим да ви изненадваме с още срещи, на които ще предлагаме различни кулинарни шедьоври от кухните на различни народи, поздрави гостите домакинът д-р Енчев.

Докато гостите опитваха салата „Капрезе“, направена от моцарела, домати и босилек от Градината на Алхимика, за тяхното добро настроение се погрижи възпитаникът на Езикова гимназия „Иван Вазов“ 12-класникът Александър Колев. Участникът в „Х фактор“ изпълни три популярни италиански песни.

Вечерята продължи, като на гостите бяха поднесени брускети с биодомати и песто „Дженовезе“. Истински фурор предизвика супата с морски дарове „касерола фрути ди маре“, която събра възхищението на всички, но не повече от атракцията, която д-р Енчев направи, като лично се включи към екипа на готвачите, за да овкуси ризото фунги с „Пармеджано-Реджано“. Ястието беше толкова впечатляващо, че се изви опашка от желаещи да опитат специалитета.

След това бяха поднесени „Пиле пармиждано“ и „Заек с маслини ала Лигурия“, дребна риба ала сицилиански и средиземноморски лаврак на фурна. Десертът включваше тирамису и торта нутела-карамела.

През цялата вечер гостите се наслаждаваха на красивия залез над басейна, на италианска музика и най-вече на изключителния вкус на бели и розе вина от винарска изба „Драгомир“, чиито собственици Наталия Гаджева и Константин Стоев също бяха сред гостите на това пищно италианско пиршество за духа и небцето.